Errores comunes en el diseño de islas de cocina: La isla que deseas podría estar empeorando tu cocina.

Por Trish Whitsell | Diseño de interiores con un toque de distinción

Errores en el diseño de islas de cocina: La isla que deseas podría estar empeorando tu cocina...

Me encantan las islas de cocina bonitas. Pueden ser el lugar donde se prepara la cena, se hacen los deberes y todos acaban charlando mientras se cocina. Pero hay una pregunta que me hago antes de diseñar una isla para cualquier cocina: ¿Hará que esta habitación sea más práctica?

Una isla de cocina puede verse perfecta en una fotografía, pero aun así ser el motivo por el que dos personas no pueden abrir el refrigerador y el lavavajillas al mismo tiempo. Puede que te brinde una hermosa encimera, pero te quita el espacio que necesitas para caminar, cocinar o sentarte cómodamente en un taburete.

Si estás planeando una remodelación de cocina, comienza por lo que haces en ella a diario. Luego, decide si una isla merece el espacio que ocupa.

¿El diseño de tu isla de cocina deja suficiente espacio para moverse?

Imagina que estás descargando la compra. Abres la nevera, te giras hacia la encimera y alguien entra para meter un vaso en el lavavajillas. ¿Tienes espacio para moverte o todo el mundo se mueve de un lado a otro en la cocina?

La Asociación Nacional de Cocinas y Baños (NKBA) recomienda un pasillo de trabajo de 107 cm (42 pulgadas) para un cocinero y de 122 cm (48 pulgadas) para varios cocineros . Para un pasillo que no sea de trabajo, recomienda un mínimo de 91 cm (36 pulgadas) . Estas son recomendaciones de planificación, no sustituyen un diseño a medida ni los requisitos locales aplicables. Mida la distancia entre los bordes de la encimera, los gabinetes altos y los electrodomésticos, y tenga en cuenta lo que sucede cuando las puertas de los electrodomésticos están abiertas.Guía de planificación de cocinas de la NKBA

Un pasillo estrecho puede parecer aceptable en un plano. La situación cambia radicalmente cuando la puerta del horno está cerrada y alguien necesita pasar por detrás.

¿Los taburetes bloquearán el paso?

Los asientos tipo isla son ideales cuando la gente puede sentarse cómodamente. Si los taburetes están pegados a una despensa, una puerta o el camino hacia la sala de estar, pueden convertirse en un obstáculo diario.

Para una encimera estándar de 91 cm de altura, la NKBA recomienda 61 cm de ancho y 38 cm de profundidad para las rodillas por persona sentada . Detrás de un comensal sentado, recomienda 112 cm desde el borde de la encimera hasta cualquier obstáculo cuando las personas necesiten espacio para pasar . La distribución adecuada depende de quién use la cocina y si ese espacio es una vía principal de circulación en la casa.Guía de planificación de cocinas de la NKBA

Aquí va mi prueba práctica: saca los taburetes como si hubiera gente sentada en ellos. Luego, recorre el camino que seguirías llevando una sartén caliente, abriendo la despensa o entrando con la compra. Si esas acciones compiten por el mismo espacio, reconsidera la distribución de los asientos antes de encargar los muebles.

¿La isla está añadiendo espacio de trabajo útil... o lo está dividiendo?

Más espacio en la encimera parece una gran ventaja. Sin embargo, una isla ubicada entre el fregadero y la cocina puede obligarte a rodearla con verduras mojadas o una olla pesada. Una isla demasiado grande también puede resultar en una superficie amplia de difícil acceso, mientras que la encimera junto al fregadero sigue siendo demasiado pequeña para preparar los alimentos.

Observo dónde se depositan los alimentos, dónde se lavan, dónde se cortan y dónde se sirven los platos calientes. Una isla funcional facilita esa secuencia, no la interrumpe.

Piensa en el almacenamiento de la misma manera. Los cajones para los utensilios que usas en la isla pueden ser fantásticos. Una hilera de armarios por los que tienes que pasar con dificultad para alcanzarlos resulta menos práctica de lo que parecía en el plano.

¿Qué haría que una isla valiera la pena el espacio que ocupa?

Una isla puede ser una excelente opción si ofrece una cómoda zona de preparación, almacenamiento práctico y un espacio natural para reunirse , a la vez que facilita la circulación por la cocina . Además, si las proporciones son las adecuadas, puede ayudar a conectar la cocina con el comedor o la sala de estar.

El objetivo no es instalar la isla más grande posible, sino encontrar el tamaño y la ubicación que permitan que toda la habitación funcione. A veces, esto implica una isla más pequeña con mejores cajones; otras veces, menos taburetes; y, en ocasiones, la mejor opción es una península, una despensa bien planificada o, simplemente, más espacio libre en el suelo.

Prueba esto antes de decidirte por una isla.

Coloca cinta de pintor en el suelo donde irá la isla. Marca el área total de la encimera, incluyendo cualquier voladizo para los asientos. Coloca las sillas donde irían los taburetes. Luego, dedica un rato a realizar tus actividades habituales en la cocina.

• ¿Puede alguien quedarse de pie junto al fregadero mientras otra persona abre el refrigerador?

• ¿Se puede abrir el lavavajillas sin cerrar la cocina?

• ¿Pueden los comensales sentados retirar sus taburetes mientras alguien pasa?

• ¿La superficie de trabajo más útil está cerca del fregadero y de los utensilios que necesitas?

• ¿Se puede acceder a los cajones y armarios cuando la cocina está ocupada?

La cinta métrica no puede sustituir un plano bien medido, pero deja una cosa clara muy rápidamente: si estás diseñando para tu estilo de vida o para una imagen que te encanta.

La mejor isla de cocina no es la que ocupa todo el espacio, sino la que se gana su lugar en ella.

Si está remodelando su cocina en Bentonville o el noroeste de Arkansas, puedo ayudarle con la distribución, el almacenamiento, los acabados y esos pequeños detalles cotidianos que hacen que una cocina hermosa sea un lugar agradable para usar. Visite Beautifully Done Interior Design para comenzar.

La vida es más divertida cuando se hace bien 🦋